한국정보관리협회
새 희망의 시대에 한국정보관리 협회가 있습니다.

HOME > 기관소개 > 인사말

커피바리스타경영사

목록아이콘 커피바리스타경영사 시험의 의의와 목적


커피바리스타경영사는 본회 정관 4조 5항에 의한 환대산업 식음료 관리분야의 자격시험으로 커피와 관련된 지식 및 제조능력을 객관적으로 평가 인증하여 능력자를 배출하고 나아가 환대산업의 발전에 기여함을 목적으로 한다.


목록아이콘 주관 및 자격정보


  • 주관 : 사단법인 한국정보관리협회
  • 자격의 종류 : 등록민간자격
  • 민간자격등록번호 : 제2014-5129호


목록아이콘 커피바리스타경영사 시험의 특징


  • 현장에서 요구하는 커피관련 지식과 실무능력을 바탕으로 고객이 원하는 커피를 제조할 수 있는 능력을 객관적으로 검증합니다.


목록아이콘 커피바리스타경영사 취득 시 진로와 전망


  • 호텔, 레스토랑, 커피전문점 등의 식음료 업무를 담당하는 전문 인력으로서 관련 분야에 수요 예상
  • 카페, 커피전문점 등의 창업시 효율적으로 활용





목록아이콘 등급 및 기준


자격명 등급 검정기준
커피
바리스타
경영사
2급 커피관련 기본지식(로스팅, 분쇄, 추출 등)을 숙지하고, 에스프레소 머신에 대한 이해가 충분하며, 메뉴에 대한 제조능력을 가지며, 또한 커피매장경영을 위한 기초적 지식을 숙지한 수준

목록아이콘 응시자격


자격종목 등급 응시자격
커피바리스타경영사 2급 제한없음

목록아이콘 시험과목별 문제수 및 제한시간


자격명 등급 과목 세부과목 문제수 유형 시간
커피
바리스타
경영사
2급 필기 커피기초학 (생산과 유통) 역사, 식물학, 품종, 재배조건, 수확, 가공, 포장 및 보관, 결점두, 생두의 분류, 원산지별 특징 25 객관식
(4지선다)
60분
블렌딩과 로스팅 로스팅의 정의, 로스팅 단계 및 변화과정, 로스팅 머신, 블렌딩 15
추출 추출의 정의, 추출방법, 다양한 추출방법에 의한 추출(에스프레소, 핸드드립, 기타 등) 7
커피향미 및 결점 커피플레이버, 향미결점, 커핑방법 6
매장경영 외식산업의 정의, 역사, 환경, 현재 트렌드,인사관리, 마케팅관리, 메뉴관리, 원가 및 재무관리, 경영전략 7
합계 60 - 60분
실기 준비 머신 및 그라인더 점검, 잔데우기, 시험추출, 준비마감(주변정리) 1 작업형 5분
시연 발표력 (응시동기 및 포부)구술능력 (매장경영 및 서비스관련 질문)에스프레소 2잔, 카푸치노 2잔 1 작업형 10분
정리 머신청소(퍽 버리기, 포타필터 및 그룹헤드 청소, 머신닦기), 그라인더 비우기, 작업대 청소, 작업대 위 기물정리 1 작업형 5분
합계 3 - 15분

목록아이콘 합격 결정기준


자격명 급수 과목 총 점 합격점수 비고
커피바리스타경영사 2급 필기 ▸커피기초학 (생산과 유통) 50점 총점60점이상 (필기와실기
모두 합격하여야함)
▸블렌딩과 로스팅 30점
▸추출 7점
▸커피향미 및 결점 6점
▸매장경영 7점
합계 100점
실기 기술평가 ▸준비 25 총점120점이상
▸시연 90
▸정리 15
맛평가 ▸에스프레소 평가 30
▸카푸치노 평가 20
▸서비스 평가 20
합계 200점

※ 실기시험 실격처리 기준
(1) 에스프레소 추출 시 추출시간이 10초 이내 또는 50초 이상인 경우

목록아이콘 응시료


종목 2 급
커피바리스타경영사 필기 50,000원
커피바리스타경영사 실기 50,000원

목록아이콘 환불규정


원서접수 취소기간 환불액
원서접수 시작일 포함 7일까지 100% 환불
시험일로부터 7일전까지 50% 환불

※ 원서접수 취소기간이 아닌 경우에는 취소 및 환불이 불가능합니다.
※ 천재지변, 국가긴급상황인 경우나 직계존비속 사망, 병원치료 및 확진 등의 경우 진단서, 확인서 제출을 통해 무료 재응시가 가능합니다.

* 취소요청 방법
- 고객센터>문의하기 게시판에서 문의유형을 “시험접수” 단계로 선택한 후 환불 요청 글 작성
- 작성내용: 시행일자(회차나 응시일), 취소자 성명, 생년월일, 응시지역(검정장), 응시종목급수, 환불계좌 및 예금주, 연락처

* 취소·환불 처리방법 및 시기
- 취소 요청에 의하여 응시데이터 삭제 (취소 번복 시 처리 불가)
- 환불은 매주 금요일 처리되며, 취소 요청 시기로부터 2주 가량 소요.

* 단, 온라인 개인 접수시에 적용되며, 단체접수의 경우 해당 업체별 규정을 따르게 되고, 오프라인 접수인 경우 지역지부로 요청하셔야 합니다.


목록아이콘 시험일정


회 차 접수시작일 접수마감일 시험일 합격자발표일
2019년 1차 03월 04일(월) 03월 06일(수) 03월 30일(토) 04월 19일(금)
2019년 2차 09월 02일(월) 09월 04일(수) 10월 05일(토) 10월 25일(금)

※ 상기 일정은 협회 사정에 의하여 변경될 수 있음.
※ 방문접수는 평일에만 가능함.(공휴일 제외)